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图片来源： 墨茉点心局
近日，今日资本入股了长沙新式烘焙连锁品牌「墨茉点心局」。据悉，墨茉点心局2020年8月开业至今，总计融资已达数亿人民币，主打的是用中点西做、现烤现卖的点心，目前在长沙已经开出14家店。
墨茉点心局采用的是前店后厂的方式，门店大小在40-80平之间。装修极具国潮风格，狮子头logo、霓虹灯装饰等等设计，为的正是吸引年轻消费群体。
其核心产品主要是麻薯、泡芙、芝士脆等，跟其他点心品牌没有太大区别，但墨茉坚持每月上新，产品节奏与新式茶饮类似，更偏年轻化和消费品逻辑，而非传统糕点及餐饮逻辑。
小盒子观察到，除了墨茉点心局，长沙还是众多中式点心品牌的发源地，例如虎头局、吴酥生、芬香阁等等。但也有很多品牌没能打破长沙新品牌外拓魔咒，墨茉能否在长沙以外拓展开来，仍然面临挑战。
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